清明果——艾草青团

作者： 小青蛙找妈妈

抖音刷到二姐的方子，跟做一次就成功了，特此记录。

用料

• 糯米粉 130克
• 澄面 20克
• 糖 20克
• 食用油 10克
• 艾草粉 10克
• 水 120克
• 肉松 40克
• 咸蛋黄 70克
• 沙拉酱 14克
• 食用油 适量

清明果——艾草青团的做法步骤

步骤 1

将粉类和糖拌匀，加入煮开的艾草水，揉成光滑的面团。

步骤 2

咸蛋黄喷高度白酒，180℃烤5分钟，取出捣碎，加入肉松和沙拉酱，揉成团，分成15克一个备用。

步骤 3

将面团分成40克一个的剂子，包入馅料，开水上锅蒸7到10分钟，蒸好后青团表面刷少量油即可。

菜谱创建时间：2021-03-27 18:24:28