炒花甲（美味到流口水）

作者： 快乐天使姚

过年的时候花甲是40元/斤，现在的又肥又大只要10元

用料

• 花甲 2斤
• 姜 芹3片
• 葱 4根
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 香芹 2根
• 蒜头 头4个
• 香油和盐 两滴和4勺（花甲吐泥）
• 小米辣 2个

炒花甲（美味到流口水）的做法步骤

步骤 1

第一步也是最重要的一步，早上六点钟去挑最肥最新鲜的花甲，买完让老板送一块冰放花甲里。回到家里放一点水在盆里面（够覆盖花甲就行）放入20克盐混匀。把花甲和冰倒里面吐泥（家里有香油滴一两滴诱花甲吐出更多泥土）。

步骤 2

锅里放油爆蒜头和姜片，放入葱和香菜。倒入洗干净的花甲

步骤 3

美味盛盘

菜谱创建时间：2021-03-27 13:29:17