家常卤面

作者： 澜心的家常小食记

用料

• 五花肉 克
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 酱油 3勺
• 盐 适量
• 细面条 1000克
• 芹菜
• 黄豆芽

家常卤面的做法步骤

步骤 1

细面条拌一点油，抓散。 锅上水，开锅，蒸笼放抓散的面条蒸20分钟。

步骤 2

炒锅上油，葱姜蒜爆香，放五花肉翻炒，料酒去腥，老抽上色。，生抽、盐调味。

步骤 3

放入黄豆芽炒至断生，倒入芹菜，翻炒。盐，生抽，耗油调味。

步骤 4

我还放了昨天剩下的1/4棵包菜。 辣椒根据各自的口味适量放。

步骤 5

因为怕菜上有农药残留，我把菜多泡了几遍，所以在翻炒中发现菜下水了。 如果没有水是要添加半碗水的。

步骤 6

把蒸过的面条倒入菜锅，翻拌均匀，。

步骤 7

二次上笼蒸20分钟。就可以了。

菜谱创建时间：2021-03-27 13:26:28