火山土豆泥

作者： 橙然一梦

只有一个土豆和剩的一些肉馅了😀就想物尽其用，做一道不一样的菜

用料

• 牛奶 10克
• 土豆 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 1克
• 黑胡椒粉 1勺
• 糖 2克

火山土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片，放盘子里上锅蒸熟，勺子可以捣烂的状态，大约15分钟

步骤 2

将蒸好的土豆片转移到碗里用勺子压碎，无硬块，加入10ml牛奶(可调体积），1勺胡椒粉，少量盐调味，搅拌均匀

步骤 3

黑暗料理的一步，可选择不加，我放了4块诺梵72%的巧克力（临时起意）在盘子里，上面盖上土豆泥，堆成火山的形状

步骤 4

炒肉馅，加入洋葱碎，生抽老抽蚝油，少量将火锅底料（想要红色），蕃茄酱（也是为了调色），少量糖调味，没有再加盐，可根据自己口味调，加少量热水（为了调汁），倒入水淀粉，调制浓稠状态，出锅，浇在土豆泥上，撒上葱花，大功告成😍

菜谱创建时间：2021-03-27 10:26:18