下饭的黄豆炖猪脚

作者： 肉卷778

用料

• 猪脚 一半
• 黄豆 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 姜片 2片
• 水 适量
• 冰糖 4个

下饭的黄豆炖猪脚的做法步骤

步骤 1

黄豆用水浸泡一下

步骤 2

猪脚冷水下锅，加点料酒去腥

步骤 3

煮沸去掉浮末，清洗干净猪脚

步骤 4

锅里加油，放几颗冰糖，炒糖色

步骤 5

糖融化成焦糖色

步骤 6

下猪脚翻炒上色

步骤 7

加入姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒

步骤 8

炒一下加入生抽，蚝油，老抽

步骤 9

加水没过猪脚

步骤 10

下黄豆

步骤 11

煮开转到电饭煲

步骤 12

煮饭模式，我这个电饭煲用的煮饭功能一次后不是很烂，我又再煮多一次，如果电饭煲有炖肉或者炖筋骨功能的应该一次就可以了

步骤 13

收干了汤汁，猪脚超级软烂了，装盘开吃啦～太下饭了

菜谱创建时间：2021-03-27 09:58:51