新手零失败🌟花生酱曲奇

作者： Elvaleelee

用四季宝花生酱做一款酥松口感，不用挤花不用冷冻切片，烘焙小白也不会失败的花生酱曲奇饼干，材料份量正好一盘三十连的饼干模具。

用料

• 黄油 80克
• 四季宝0蔗糖花生酱 50克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• 低筋面粉 140克
• 细砂糖 55克

新手零失败🌟花生酱曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，无盐黄油，零蔗糖四季宝花生酱，鸡蛋等。

步骤 2

将无盐黄油提前室温软化，用手按压有印（这步非常重要，软化过度或未软化都会影响后续打发与成品酥松度）加入细砂糖打发混合均匀，全蛋液分三次加，每次混合好才再次加入。

步骤 3

称入无糖花生酱，打发均匀，黄油状态细腻蓬松顺滑，筛入所有粉类（奶粉+低筋面粉）混合均匀。

步骤 4

分成30份，搓成小圆球，用叉子压出纹路，喜欢纹路更立体，可压深些。风炉烤箱提前预热20分钟以上。

步骤 5

上下火175度，中层15分钟，出炉放䁁架上。

步骤 6

表面有小裂纹的花生酱曲奇并不会影响它的口感。

步骤 7

组织酥松，拿手不碎，入口即化

步骤 8

吃不完放密封罐保存，尽快吃完。

新手零失败🌟花生酱曲奇的小贴士

此方糖量低无需减糖，烤箱温度仅供参考。

菜谱创建时间：2021-03-27 08:08:41