广式蜜汁叉烧

作者： 真馜花

用料

• 李锦记叉烧酱 2勺
• 五花肉 400克
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 沙茶酱 1勺
• 蜂蜜 1勺

广式蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

梅头肉洗净沥干水分

步骤 2

用叉烧酱、沙茶酱、盐、酱油、葱头、拌匀，均匀涂抹在肉上，肉可用叉扎孔方便入味，然后装入密封袋里，在冰箱冷藏腌制4～5天，每天记得把袋子给翻个面，使肉能均匀入味。

步骤 3

锅里放入油，把肉抹干净汁水后放入锅里 中火煎至两面转色，倒入料酒、水末过肉 把腌肉的汁水倒入锅里，盖盖中火焖煮 (我用电陶炉800火铸铁锅)

步骤 4

煮至水差不多干，加入一勺蜂蜜 一直煎到汁水裹住叉烧，熄火，晾凉后切块 如果喜欢吃肥肉的朋友，可以用五花肉替代

菜谱创建时间：2021-03-26 21:16:30