腊肉炒春笋

作者： 做个吃货吧_

怕春笋过时，又猴急吃腊肉。现在正是吃春笋的时候，为了吃腊肉炒春笋，我自己制作了腊肉，腊肉只晾晒了四天就被我拿来吃了。味道不错👍

用料

• 春笋 3根（剥壳前500g）
• 腊肉 1块（约200g）
• 蒜 3瓣

腊肉炒春笋的做法步骤

步骤 1

1⃣️笋切片，忘记拍照片了，具体多厚的片参考最后的成品图，冷水下锅煮开5分钟左右，捞起放一个装了清水的盆里泡着； 2⃣️青椒切块 3⃣️腊肉切片如图 4⃣️蒜瓣切片

步骤 2

5⃣️热锅放少许油煸香蒜瓣（一会儿腊肉会出油） 6⃣️放入腊肉翻炒出油，直至表皮看着有点儿起焦的样子

步骤 3

7⃣️加入控干水分的笋翻炒 8⃣️加入一些生抽继续翻炒（多炒一会儿，笋入味了更好吃😋） 9⃣️加入青椒翻炒 🔟加入一些盐调味（注意⚠️盐不要加太多了，腊肉本来是咸的）

步骤 4

出锅开吃⬆️

菜谱创建时间：2021-03-26 20:53:00