家常菜清炒茄子

作者： Liucl--劉

没有过油的腻，没有炸的火气，没有复杂的操作过程，简单好吃的一种方式，原汁原味！！

用料

• 茄子 2个
• 小米椒 5个
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 白糖 5克
• 盐 少许
• 食用油 少许

家常菜清炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净削皮（也可以不削皮）放水里泡一会过滤水

步骤 2

切好小米椒，大蒜

步骤 3

起锅烧油。。。稍微多一点点油哈

步骤 4

倒入大蒜小米椒（不吃辣可以用大红椒，也可以不放），炒出香味

步骤 5

倒入滤水后的茄子，大火翻炒个5分钟左右

步骤 6

加入生抽翻炒均匀

步骤 7

然后加入食用盐，和白糖翻炒均匀

步骤 8

如果喜欢软一点的可以加点水煮那么一会会的，然后起锅装盘就好了

步骤 9

撒点葱花，就好了。。。。呃。。。忘记买葱了，忽略忽略

家常菜清炒茄子的小贴士

味道比较清甜，不会油腻，虽然跟那种油炸的茄子煲还差点，不过我觉得这种更加健康的一种煮法

菜谱创建时间：2021-03-26 20:43:25