羊肚菌花胶鸽子汤

作者： 雪梨小厨神

羊肚菌非常鲜美，煮出来的汤也鲜甜，现在的羊肚菌已经是可以人工培育，价格比以前便宜多了，经常做也不心疼。炖乌鸡，鸽子都好喝。

用料

• 鸽子 1只
• 姜 3片
• 花胶 50克
• 羊肚菌 100克
• 盐 2克

羊肚菌花胶鸽子汤的做法步骤

步骤 1

所有食材清洗干净

步骤 2

花胶提前泡发好

步骤 3

烧开水，把所有食材加进去大火煮20分钟，转小火煮40分钟，加盐即可

羊肚菌花胶鸽子汤的小贴士

1.比较薄的花胶就不要太早放进去，不然煮到最后就煮没了，厚的就无所谓. 2.如果鸽子和鸡没有焯水，那煮的时候要捞一下浮沫。

菜谱创建时间：2021-03-26 20:06:08