易炸小酥肉

作者： 就这样的叼馋

🍷️过年家家离不开这道菜，以前不会做，一次在饭店吃了，特别美味，就回家试试，果然成功了！ 分享给大家🍖️

用料

• 里脊肉 500g
• 鸡蛋 2-3个
• 红薯淀粉 30克
• 花椒（花椒粉） 适量
• 盐 10克（适量）
• 孜然和辣椒粉 跟自己口味适量添加
• 油 炸酥肉用

易炸小酥肉的做法步骤

步骤 1

1.里脊肉切条放适量盐和花椒（花椒磨成粉最好）拌均匀，保鲜膜盖好放冰箱冷藏一晚上。着急吃的可以腌制半小时。

步骤 2

2.红薯淀粉+两三个鸡蛋拌匀，里面加一点水，也可再放点盐和花椒粉，肉丝裹着红薯粉蛋液，一条条放油锅，记得重复炸两遍，第一遍熟，第二遍炸酥。

步骤 3

最后，撒上自己喜欢的调味料，孜然和辣椒粉吧😊

易炸小酥肉的小贴士

炸酥肉一定一条条的炸，这样不容易粘连，油温要把控好

菜谱创建时间：2021-03-26 19:11:49