糖醋蒜

作者： 鑫悦小朋友

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用料

• 新蒜 11头
• 盐(泡大蒜用) 10克
• 白糖 160克
• 盐(腌蒜用) 30克
• 白米醋 350毫升
• 白酒 10毫升

糖醋蒜的做法步骤

步骤 1

新买的大蒜，一共14块钱🙄

步骤 2

去掉紫色外衣，切掉底部，清水清洗两遍，放入盐，浸泡一夜，然后倒掉水，自然晾干大概一上午就干了。

步骤 3

醋，白糖，盐，放锅里，开锅沸腾关火，晾凉。

步骤 4

罐子无水无油，把大蒜放里，由于罐子有点小，大蒜放不进去，我把其中一头大蒜掰开了。倒入刚才晾凉的糖醋水，在倒入白酒。

步骤 5

保鲜膜盖上，最后用盖子盖严实，放凉快的地方。

步骤 6

我用的这个牌子的醋。

步骤 7

3月20号腌15天的时候，打开看看，还是有点辣。

步骤 8

21天了，打开看看，稍微有点辣味，喜欢吃辣的现在就能吃，不想吃就在放几天，腌1个月就ok了。

菜谱创建时间：2021-03-26 15:28:52