巧克力爆浆面包

作者： 苏小饭

用料

• 陈克明家用小麦粉 250克
• 鸡蛋 1个（蛋液大致45-50克）
• 水/牛奶 150克
• 植物油/猪油 30克
• 细砂糖 50克
• 耐高糖酵母 3克
• 可可粉 15克
• 巧克力块 12块

巧克力爆浆面包的做法步骤

步骤 1

除油、巧克力外所有材料加入面包机，按和面15分钟，之后放油，再按发面58分钟。

步骤 2

发面好后取出，排气，分成12份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

每个面团包入一块巧克力，静置醒发20分钟。

步骤 4

烤箱预热10分钟，180℃烤15-20分钟即可，上色后可盖锡纸烤制。

巧克力爆浆面包的小贴士

豆沙面包：本方子不加可可粉，馅料换成豆沙馅，就变成豆沙面包。 抹茶豆沙面包：本方子可可粉换成6克抹茶粉，馅料换成豆沙馅，就变成抹茶豆沙面包。 面粉我用的家用小麦粉，也可用高筋面粉。 吃不完的放冷冻，要吃的时候包上锡纸烤箱烤几分钟就可以。

菜谱创建时间：2021-03-26 14:14:48