艾饼卷

作者： 喜乐的小婷

艾饼新吃法，做成艾饼卷……

用料

• 糯米粉 大约300克
• 玉米淀粉 大约3O克
• 小苏打 2克（少少许）
• 猪油或植物油 大约20克
• 花生碎 适量
• 椰蓉 适量
• 白芝麻 适量
• 砂糖 适量

艾饼卷的做法步骤

步骤 1

1.花生和芝麻炒香，加入椰蓉和砂糖搅拌均匀，做成馅料备用。

步骤 2

2.艾草洗净，水煮开加入小苏打烫一下，过冷水后捏干水份，切成蓉，也可以用搅拌机，不用切起来这么费事。

步骤 3

3.所有粉类和艾草蓉混合均匀，加入大约80度开水搅拌匀，再加入猪油混合均匀，揉成光滑面团。

步骤 4

4.分成小团，擀成方形皮，这样比较好卷。

步骤 5

5.热油锅双面煎饼，煎好后趁热撒上馅料，卷起。

步骤 6

6.切块装盘就可以开吃啦。

艾饼卷的小贴士

1.热锅放饼，油稍多少许，以免粘锅。 2.加入少许玉米淀粉调和，不易粘牙，凉后口感软糯。

菜谱创建时间：2021-03-26 10:17:17