甜丝丝椰蓉小面包

作者： 加菲的甜甜圈

180度烤箱中下层 烤制25分钟至表面金黄

用料

• 面团:
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 王后柔风粉 240克
• 王后低筋粉 60克
• 耐高糖酵母 4克
• 黄油 30克
• 盐 4克
• 椰蓉酱:
• 鸡蛋 1个
• 细砂纸 40克
• 黄油/椰子油 共80克
• 椰蓉 50克

甜丝丝椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外，制作面团的全部材料依次放入面包机:牛奶、蛋液、糖，面粉、酵母。选择imix自动和面功能结束后加入黄油和盐，选择生面团功能继续和面和发面，约1个半小时完成，此时已发至两倍大。

步骤 2

做椰蓉酱:鸡蛋和砂糖混合均匀，再倒入融化的油。没有椰子油可用黄油或其它无味植物代替。

步骤 3

加入椰蓉混合均匀，装入裱花袋，没有就直接用勺子慢慢加入。

步骤 4

面团发酵好后取出，醒面十分钟。分成16等份整圆码在方盘里。放入烤箱开发酵功能约20分钟至1.5~2倍大。

步骤 5

取出面胚，此时预热烤箱180度。裱花袋剪个小口，由中间往打圈外挤上椰蓉酱。

步骤 6

完成。放入烤箱中下层，烤制20~25分钟。

步骤 7

出炉~金灿灿，香甜甜丝丝软。

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

王后柔风拉丝。

步骤 11

丝丝甜香。

步骤 12

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步骤 13

啊哈…

菜谱创建时间：2021-03-25 15:21:44