韭菜笋丝螺丝肉

作者： 麦之小白

春季，新鲜的绿叶春菜、笋丝和螺蛳肉同炒，咸味鲜味俱佳。

用料

• 韭菜 150克
• 螺蛳肉 80克
• 笋丝 30克
• 盐 适量
• 美极鲜酱油 一大勺
• 料酒 一小勺
• 姜 2片

韭菜笋丝螺丝肉的做法步骤

步骤 1

青壳螺蛳买回滴几滴麻油吐尽泥沙，水煮开下锅煮熟挑出肉备用

步骤 2

新鲜春笋剥壳后放入冷水煮开后再加十五分钟，捞出冷却切丝

步骤 3

热锅入油适量，加姜片爆香加入螺蛳肉、笋丝翻炒滴入料酒。当锅内属于水多余油的状态下切段的韭菜翻炒，加盐和一勺美极鲜酱油，翻炒，当韭菜叶变软即可出锅。喜欢辣味的可加适量干辣椒段。

菜谱创建时间：2021-03-25 13:47:13