《请回答1988》德善每天都吃的甜味小菜——酱黑豆

作者： Kim家的一日三餐

看过“1988”这部剧的小伙伴都记得德善每天都委屈的吃着“酱黑豆”———这道小菜是每个韩国普通家庭必备的小菜之一，其营养成分不用多说，不论男女老少食用都是多多益善。

用料

• 黑豆 1碗
• 酱油 3勺
• 冰糖 10-20粒
• 糖稀 2勺
• 芝麻 少许

《请回答1988》德善每天都吃的甜味小菜——酱黑豆的做法步骤

步骤 1

黑豆清洗干净

步骤 2

开始煮黑豆，黑豆和水的比例是1:3

步骤 3

加入冰糖

步骤 4

盖上盖子大火烧开

步骤 5

水开后加入3勺酱油。

步骤 6

中火焖煮30-40分钟。

步骤 7

锅中还剩一点汤汁时加入2勺糖稀。

步骤 8

大火收汁（这一步一定要时不时翻动几下，避免糊锅）

步骤 9

关火后加入少许芝麻。

步骤 10

晾凉后放入冰箱保存。吃的时候提前拿出来常温放置就可以。

《请回答1988》德善每天都吃的甜味小菜——酱黑豆的小贴士

大火收汁时一定要翻动以免糊锅

菜谱创建时间：2021-03-25 13:41:21