爆炒鸡胗

作者： 室内设计梁静静

有一天我在饭店里点了一盘鸡胗都要28块钱，贫穷的我决定自己创作

用料

• 鸡胗 500克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蒜 6瓣
• 姜 4片
• 豆瓣酱 1勺
• 线椒 10根
• 火锅底料 1勺
• 蚝油 1勺

爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

把鸡胗洗干净切好

步骤 2

生抽一勺，老抽一勺，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，火锅底料一勺（是为了防止辣椒不辣）或许可以加点水。（不要再放盐了，已经很咸了。）

步骤 3

家里没葱了，我用的洋葱代替，也还行吧。把线椒也切一切，不够的用别的辣椒也可以。

步骤 4

把蒜和姜也切一切，蒜适量，姜弄个几片

步骤 5

把水烧开，把鸡肉焯一下。

步骤 6

好了，放进去鸡肉和姜蒜。

步骤 7

焯好了捞出来备用。

步骤 8

油烧至八分热，把葱蒜丢进去炸炸，炸出香味。

步骤 9

然后把辣椒倒进去。

步骤 10

然后再把鸡胗也倒进去，两个可以同时一起倒的哟。

步骤 11

好了，拿出我们的料理汁液倒进去。

步骤 12

最后就炒成了，好吃~

菜谱创建时间：2021-03-24 19:00:40