紫米椰香玉米华夫饼

作者： Karolkkk

用料

• 紫米 130g
• 水 240g
• 糖（紫米用） 25g
• 玉米粉 100g
• 中筋面粉 100g
• 干酵母 2g
• 无糖椰奶 100g
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小搓
• 椰子油 5g
• 糖（华夫饼用） 20g

紫米椰香玉米华夫饼的做法步骤

步骤 1

紫米洗净加入240g水，高压锅上汽后转小火焖10分钟，也可以直接用电饭煲，饭熟后趁热加入25g糖拌匀，放凉备用。

步骤 2

除椰子油外的所有材料放入料理盆，手揉至面团大致光滑。

步骤 3

加入椰子油继续揉，全过程10来分钟的样子。

步骤 4

室温发酵1小时，也可以放冷藏室发酵一晚。

步骤 5

面团排气后均分为10个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 6

包适量紫米馅。

步骤 7

依次做好全部。 同时预热华夫饼机。

步骤 8

预热好的华夫饼机抹一点点玉米油，然后放上一个面团，热压3分钟。

步骤 9

趁热享用吧。

菜谱创建时间：2021-03-23 20:56:51