补血猪肝面

作者： Jessica_Hanhan

先生有时候会有一点儿贫血 我隔一段时间就给他煮一碗猪肝面补补 食补总是比吃药好

用料

• 猪肝 一块
• 面条 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 西红柿 4个
• 葱 一小段
• 白糖 5克

补血猪肝面的做法步骤

步骤 1

先烧上一大壶开水 备用 然后西红柿🍅 去皮切块

步骤 2

葱花

步骤 3

猪肝 冷水泡半小时 切片 烧油加姜片 猪肝片走一遍油

步骤 4

起油锅 下葱花 不要油温太高

步骤 5

下西红柿块 翻炒 加糖 酱油 翻炒至出汁 加入大壶开水

步骤 6

下挂面 加盐

步骤 7

面条八分熟时下猪肝过开水 不要太久

步骤 8

大海碗 先把面条和猪肝盛出来

步骤 9

锅中汤关小火 下入一个鸡蛋 荷包蛋不用太久 溏心

步骤 10

鸡蛋和面汤浇在面上 再撒一点点绿葱花 完成

补血猪肝面的小贴士

猪肝不要过火太久 老了不好吃 有时候我临出锅还会加几片紫菜

菜谱创建时间：2021-03-23 16:55:42