家常版美味大盘鸡

作者： 有只九月是只猫

用心做每一道菜～

用料

• 鸡 1只
• 土豆 1个
• 糖 适量（两勺左右）
• 花椒 适量
• 啤酒 半瓶
• 干辣椒 喜欢吃辣的朋友可以多加！
• 八角 3-4个
• 青椒 两个
• 大葱 适量
• 姜蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许

家常版美味大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡一般去菜市场处理好切块了。那我们就先把葱姜蒜切好准备。土豆削皮混刀切（不要切太小，也不要太厚）青辣椒切块。

步骤 2

热火烧油，小火加入白糖。不断搅拌到糖色成棕褐色加入鸡块翻炒。待鸡块表面金黄色就可以了。

步骤 3

加入准备好的葱姜蒜一起炒还有花椒。倒入一点料酒。大火炒。

步骤 4

加入酱油适量，少许豆瓣酱，翻炒。倒入半瓶啤酒（我用的是易拉罐啤酒）

步骤 5

加入水 和土豆进行翻炒，加入少量水，没过鸡块就好，大火烧开，转小火煮。

步骤 6

等汁收的差不多，放入青椒 蒜末 盐进行翻炒。最后加入一些鸡精提味，这就完成啦～

菜谱创建时间：2021-03-23 13:45:16