先调汁:拿一个小碗,放入醋,生抽,糖,蒜末。淋入热油。
田七可以生吃,但是我喜欢烫一下。烧一锅开水,待水烧开,倒入田七迅速关火。让余温把菜烫熟。时间不超过1分钟,(我这里量少,烫了大概30秒)。捞出沥干水分,把调好的料汁倒进去,搅拌均匀。就可以吃啦。