花生酱红糖饼

作者： 我很家常

我使用的四季宝花生酱，0蔗糖0盐、0反式脂肪酸，柔滑浓香。

用料

• 中筋面粉 200克
• 热水 130克
• 花生酱 60克
• 红糖 50～70克

花生酱红糖饼的做法步骤

步骤 1

面粉+热水(大约50度左右)，用筷子搅成一个团，无干面粉即可，不要用手，因为会粘。盖上盖子醒面20分钟。

步骤 2

醒好后把面团揉匀。 🌹不会揉软面团的朋友请参考以下方法：https://www.xiachufang.com/recipe/103869100/ 不会的一定看哈，视频的，比较直观。不然粘手别怨我😂😂

步骤 3

揉好后再醒10分钟。然后擀成长方形，长宽约为40厘米·25厘米。涂满花生酱。

步骤 4

撒上红糖。 🌹红糖，我给的量是50克～70克，意思是根据自己的口味增减。 🌹撒红糖时，注意把硬的颗粒碾碎，不然容易硌破面皮。

步骤 5

从左到右或从右到左卷起来，并捏严两边和接口。

步骤 6

上下方向按扁，按时稍旋转着，比较好操作。然后再稍微静置5分钟左右。

步骤 7

平底锅预热1～2分钟，火力见图。

步骤 8

把饼坯擀成直径18厘米左右的饼，放入平底锅。

步骤 9

烙一会儿后翻面，且刷上一层油。再翻回来，刷上一层油。也就是说两个面儿各刷一次油就可以了。然后来回翻转几次至饼熟。共需要4分钟左右。

步骤 10

出锅。切块儿，吃～ 🌹特别适合早餐时做为主食，又快手又有营养，关键是好吃😋 🌹可以在晚上把面团揉好冷藏，次日早上烙饼。

花生酱红糖饼的小贴士

🌹关于红糖再说几句：我用的是袋装的普通红糖，状态很滋润松散，如果是干硬状态的，用量上应该会有差异，所以请根据自己的实际情况和口味进行调整。

菜谱创建时间：2021-03-22 16:04:51