纸杯小蛋糕

作者： 鑫悦小朋友

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 玉米油 15克
• 低筋面粉 45克
• 柠檬汁 2滴
• 白糖 20克

纸杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，滴入柠檬汁，蛋清里的白糖分三次加入，蛋清用打蛋器高速打发。

步骤 2

一直打到有弯钩。

步骤 3

蛋黄，玉米油，牛奶放入盆里，筛入低筋面粉，z字形搅拌成，搅拌成颜色一致的面糊。

步骤 4

蛋白分三次放入面糊里，每一次都切拌均匀。

步骤 5

纸托里刷一层薄薄的食用油，倒入面糊，烤箱上下火110度烤15分钟，150度10分钟，最后165度8分钟，当然根据自家烤箱的脾气而定。

步骤 6

出炉，简单，粗暴，和外面买的差不多。

步骤 7

像小蘑菇。

步骤 8

打开尝尝，软软的，香甜，给孩子吃了两个。

菜谱创建时间：2021-03-22 11:25:08