这次稍微工夫した步骤就是分开处理两个苹果。 都削皮去核,一个加入少量牛奶和淡奶油搅成汁儿;
另一个切成丁入锅,均匀撒上肉桂粉,加少量水,软化。
将所有材料混合,拌匀,最后放入苹果丁,拌好即可。
先用少量试验了一个。烤箱上火200;下火180,预热10min后,烤20min。
感觉还不错,刚烤好很有司康外酥内软绵的口感。苹果甜度真的很高,是山东朋友家农园自产的苹果,完全不需要糖了。
我喜欢直接用纸裁剪成小片,不买纸模具。
喜欢自然开裂的纹路! 最后一个料比较少,就自己加了一块100%黑巧,给喜欢苦口的自己来个スペシャル
苹果分为榨汁和小颗粒可以丰富口感。 加一点盐可以突出风味。