椰蓉小面包

作者： 小会下厨房

刚烤出来外酥里嫩，放凉之后还是很松软的小面包。

用料

• 面包食材
• 高筋面粉 310克
• 牛奶 175克
• 鸡蛋 1个(50g左右小蛋)
• 细砂糖 35-40g评喜好添加
• 黄油 45克
• 酵母 2-3克
• 盐 2克
• 奶粉 10克可以没有
• 表层椰蓉酱
• 鸡蛋 1个(小点的)
• 玉米油 60克
• 糖 35-40克
• 椰蓉 40克

椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

1.牛奶+糖+酵母混合均匀

步骤 2

2.鸡蛋，高筋面粉，糖，盐，黄油和刚混合的牛奶揉成面团，醒一会开始揉面 3.揉10分钟，醒5分钟，再揉10分钟，醒30分钟(室温就可以)

步骤 3

4.把面均匀的分成55-60g的面团，做成小馒头状，放到烤盘中盖上保鲜膜醒发到差不多两倍大

步骤 4

5.油+鸡蛋+糖，搅拌均匀加入椰蓉再次搅拌均匀

步骤 5

6.均匀涂在面包上 7.放入烤箱170℃烤25分钟最后五分钟上面盖上锡纸，防止上层烤过了(上下控温的烤箱就把上层温度调到160℃)

步骤 6

我的这个最后没盖锡纸，就有火点大了，不过味道还是很不错的。

菜谱创建时间：2021-03-22 09:32:11