咖喱鸡块（超香椰浆版）

作者： 桃子姐姐的餐桌

咖喱是比较容易做的一道菜，但如果只按咖喱盒子上的说明来做，总觉得少了点东南亚餐厅的风味…… 所以我在原有步骤上加入椰浆，结果做出来味道相当不错，推荐大家试试🤗 份量是按3-4人来做的～ 鸡肉可以提前用少量盐腌制一下，更入味

用料

• 鸡肉 300-400克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 咖喱 1盒（100克）
• 椰浆 1盒（200ml）

咖喱鸡块（超香椰浆版）的做法步骤

步骤 1

准备材料 洋葱、土豆、胡萝卜切块 鸡肉我买的是切好丁的，省事😄

步骤 2

热锅下油，先下洋葱爆香

步骤 3

下鸡肉翻炒至发白

步骤 4

依次加入胡萝卜和土豆，翻炒均匀 随后加入一碗水，焖煮食材约5分钟

步骤 5

关火。把咖喱掰开放入，搅拌均匀

步骤 6

倒入椰浆，搅拌均匀，继续开中火焖煮 当咖喱酱变得浓稠，就可以出锅了

步骤 7

一直觉得咖喱的味道过于浓烈，有股草药味。 而放入椰浆后，香甜的椰浆可以中和咖喱的浓烈，味道更加可口，孩子和家人都夸好吃。用咖喱汁拌饭，每人都吃了好大一碗饭😜

菜谱创建时间：2021-03-21 22:54:37