茄汁豆腐

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 木棉豆腐 2块
• 天妇罗粉 适量
• 番茄酱 2勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 青椒 2个
• 红椒 半个
• 蒜片 适量片

茄汁豆腐的做法步骤

步骤 1

准备木棉豆腐2小块。

步骤 2

把豆腐切小块，裹天妇罗粉。

步骤 3

热锅冷油，比炒菜的油多一点就行，煎至正反面微黄，豆腐外皮硬就可以。

步骤 4

煎好后像这样。

步骤 5

再热锅冷油，重新起锅。下几片大蒜片，下切小块的青红椒。稍微翻炒下。

步骤 6

接着下煎好的豆腐，加点水没过豆腐➕2勺番茄酱➕1勺生抽➕一小勺糖，稍微翻炒下后慢慢煨，别盖盖子，盖子盖了后容易青椒颜色不好看。

步骤 7

慢慢你就发现汁浓厚且少。

步骤 8

收汁后就可以➕一点点盐调味，装盘即可。

菜谱创建时间：2021-03-21 18:19:16