我的佛系艾糍

作者： 菀豆豆

阳台种的一小盆艾草，今天给它剃了个头。所有用料都是随心乱放的。馅多了就包多点，馅少了就包少点。糯米粉我是之前用剩下的量。面团和馅的重量我都没称，都是随手包的。 榛子粉我觉得有点浪费了，因为被其他味道掩盖了，吃不出来。

用料

• 糯米粉 270克
• 澄粉 40克
• 艾草
• 水 适量
• 黑芝麻
• 南瓜子仁
• 巴旦木仁
• 榛子仁粉
• 椰蓉
• 肉松
• 木糖醇
• 沙拉酱

我的佛系艾糍的做法步骤

步骤 1

1,把黑芝麻到沙拉酱全部。放在一起拌匀。 2,面粉跟澄粉，木糖醇混合，大概拌匀一下。 3,放少量的水烧开水开后放一点点小苏打，把草煮熟，煮软。然后放到料理机里面打成糊糊。趁热倒到混合的粉里面搓匀。（不要一次性倒进去，先用筷子拌一下，不够的再继续倒，够的就不要再倒，可以冰着下次用。艾草汁不够的就放点开水。）

步骤 2

洗干净的粽叶剪成适量大小。 揪块面团压扁，勺一把馅包起来，搓圆，垫上粽叶。 冷水开蒸，蒸了大概二十五六分钟左右。

步骤 3

因为放了肉松和沙拉酱吃起来咸口的。

步骤 4

加过澄粉的艾糍表面水份干后不会粘手。

菜谱创建时间：2021-03-21 17:33:09