巧克力奶油生日蛋糕

作者： 不会做饭的ww

今天我生日，祝自己生日快乐

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 40克
• 奶油 300克
• 白醋 3滴
• 奥利奥饼干 5片

巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄， 蛋黄依次加入牛奶，白砂糖，花生油低筋面粉，盐，白醋，每加一个新的材料都需要搅拌均匀再加入下一个材料，最终制成蛋黄糊。

步骤 2

蛋白分三次加入白砂糖，第一次加入1/3打发到大泡，第二次加入1/3打发至细泡，第三次加入1/3打发至搅拌器倒挂可以起尖尖

步骤 3

分三次把打发后的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 4

上下想炒菜一样翻拌

步骤 5

模具刷一层薄的植物油，装模，震膜，震出大气泡放入已经150℃预热5分钟的烤箱。 130℃烤25分钟 150℃烤25分钟

步骤 6

出箱

步骤 7

加入细砂糖打发奶油

步骤 8

铺上奶油和奥利奥饼干

步骤 9

有兴趣的伙伴可以试试自己搞奶油的裱花

菜谱创建时间：2021-03-21 14:10:33