50克西米,水烧开放锅里煮,偶尔要搅动一下,免得粘锅底,煮到西米只看到中间有小白点,关火盖盖子闷10分钟,然后用凉水冲一冲,西米就是透明的小颗粒了
芒果切丁,预留一小部分放在顶部装饰用。用的小台芒,甜度高。其他的芒果加入椰汁,椰汁要比芒果多一些,这样芒果泥不会太粘稠。芒果泥太稠了也没关系,再加点椰汁稀释一下
搅拌机打成泥
最后材料混合一起,芒果丁放上装饰一下,完成✅。宜家的杯子,可以做三大杯。
搭配昨晚做的蛋糕卷,美美的下午茶☕️