在家自制荠菜水饺

作者： 里小曼

用料

• 荠菜 约1000克
• 猪肉（五花肉哦） 约500克
• 葱 一把
• 姜 小半块
• 耗油 1勺
• 酱油 2勺
• 老酒 2勺
• 糖 半勺
• 鸡精 半勺
• 五香粉、黑胡椒粉、盐、香油 适量

在家自制荠菜水饺的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净后，下锅，加点食用油和盐，焯个20秒这样，攥干水分，切碎。

步骤 2

肉里加入姜、葱一起剁烂。（今天剁肉时忘了放葱，后来补加进去的，问题不大哈哈哈），这里需要点功夫，大约10-15分钟，可成图中样子。如果怕累，就上搅拌机吧！但是那种肉会太烂，失去「灵魂」～

步骤 3

将肉、荠菜混合，加入调料，用干净的手抓均匀。

步骤 4

这样就可以开包啦！

步骤 5

完工！

在家自制荠菜水饺的小贴士

1.因荠菜容易吃油，在搅拌时如果觉得涩，可以加一勺花生油，口感会更好。

菜谱创建时间：2021-03-21 12:34:42