老干妈腊肉炒贡菜

作者： werecat

最近迷上了贡菜

用料

• 腊肉 一小块
• 贡菜 15根左右
• 线椒 五六根
• 小米辣 2根
• 葱姜蒜 若干
• 老干妈 1勺
• 五香粉 半勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 半勺

老干妈腊肉炒贡菜的做法步骤

步骤 1

贡菜先用凉水泡20-30分钟，腊肉切条，线椒小米辣切小段，准备好葱姜蒜

步骤 2

起锅烧油，油要比平常多放点，先放腊肉、葱姜蒜，稍微炒一下就放老干妈，然后放辣椒继续炒，很快会炒出香味，再下贡菜、盐、五香粉、一点生抽继续炒。贡菜炒熟后，再淋点生抽，撒白胡椒粉，出锅。

老干妈腊肉炒贡菜的小贴士

这个菜油多，炒的时候不干，如果想放点水也尽量别太多，这样贡菜很香很脆。

菜谱创建时间：2021-03-20 21:56:52