美味的春天——南瓜花酿

作者： 这是多米的一个马甲

自从去年男朋友吃过一次这道菜，就反复跟我念叨了好几次，说想吃呀！可惜这个菜，季节性太强，只有南瓜开花的季节可以吃到。你们那里会吃南瓜花吗？你们是怎么做的呢？来一起聊聊分享一下吧

用料

• 南瓜花 15朵
• 前腿半肥瘦肉 200克
• 马蹄 10个
• 胡椒粉 适量
• 盐 5克
• 鸡粉 少量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

美味的春天——南瓜花酿的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜南瓜花，去掉花心，去掉花柄，小心清洗干净，尽量不要弄破花朵。备用

步骤 2

半肥瘦前腿肉，因为前腿肉比较嫩，吃起来不会太渣，切大块剁碎（因为机我比较喜欢吃有弹性的肉馅，所以选择剁碎而不是用料理机打，大家觉得麻烦也可以用料理机打碎）

步骤 3

一边剁一边加入适量盐，一勺蚝油。一勺酱油，适量鸡粉，胡椒粉

步骤 4

把马蹄切片再切成颗粒，建议不要用料理机打，打出来口感不好，水分流失，口感有渣不脆甜，建议简单切颗粒就好。家里有拉蒜器，也可以用拉蒜器拉成小颗粒，不要切的太碎了。把肉馅和马蹄放在一起搅拌均匀备用

步骤 5

把拌好的肉馅酿进南瓜花里，即可

步骤 6

这是酿好的南瓜花，不需要再做别的处理

步骤 7

烧一锅水，水开放入南瓜花酿，蒸10-12分钟，蒸好后出锅，淋上一点点油即可食用。南瓜花清甜爽口，马蹄脆爽清新，嗯，这是春天味道鸭

菜谱创建时间：2021-03-20 21:24:05