八寸黑米蛋糕

作者： 婷1333

黑米做的蛋糕，吃起来更香甜，回味无穷，关键也算是粗粮，营养健康

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 黑米粉 50克
• 低筋面粉 40克
• 木糖醇 50克（蛋白30克、蛋黄20克）
• 八寸活底模具 1个

八寸黑米蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个无水无油的盆，把蛋清蛋黄分开

步骤 2

蛋黄里面加入50克油、50克奶、20克木糖醇（或者白砂糖），搅拌均匀

步骤 3

筛入50克黑米粉、40克低筋面粉，搅拌均匀待用

步骤 4

蛋清加入30克木糖醇（或者白砂糖）打发蛋清

步骤 5

打发好的蛋清，打蛋器上留有尖尖角

步骤 6

分两步倒入打发好的蛋清，翻拌均匀，防止消泡

步骤 7

倒入八寸模具，磕出气泡

步骤 8

放入烤箱，140度50分钟（每个烤箱温度不同，根据自己烤箱调整温度、时间）

步骤 9

出炉啦，香喷喷

步骤 10

口感绵软、回味无穷、黑米的香味特别香甜

步骤 11

自己做的，吃起来特别的开心，是不是很高大上

菜谱创建时间：2021-03-20 17:37:46