奶香小馒头 | 一次发酵 | 婴儿辅食

作者： 小福蝶飞呀飞

自己做馒头也很香哦，只要揉到位了，表面也超级光滑的。糖可加可不加，按需求就可以了。我用的自发粉，里边有酵母，所以没有额外加了，不是自发粉的记得手动加酵母100克面粉加1克酵母的比例就可以了！

用料

• 面粉（自发粉） 200克
• 牛奶 115克
• 糖 25克

奶香小馒头 | 一次发酵 | 婴儿辅食的做法步骤

步骤 1

1⃣面粉里加入纯牛奶，糖（可以不加），如果不是自发粉记得加酵母。放入厨师机里揉成团，手动揉也可以就是比较累。

步骤 2

2⃣揉成型之后我习惯静置五分钟，再揉。就会比较光滑了

步骤 3

3⃣揉好的面团拿在揉面垫上戳成长圆柱形，可以了做成你喜欢的其他形状

步骤 4

4⃣揉好之后我放在烤箱发酵的，因为这两天气温比较低，这是一发的馒头，一定要充分发起来才可以蒸，发到状态看起来明显发起来了，拿起来轻飘飘的那种感觉就可以了

步骤 5

5⃣冷水上锅，直接大火10分钟，结束后闷5分钟再揭开锅盖，松软香甜的馒头就做好了，超级简单有没有

步骤 6

这个份量一共做了7个中等大小的馒头

菜谱创建时间：2021-03-20 08:42:04