韩式辣酱口味牛肉炒藕片

作者： Cell_wk2r

微甜的酱油基底，加上一点韩式辣酱，清香爽脆，简单下饭。 材料是主菜一人份的量。

用料

• 牛肉 100克左右
• 藕 120克左右（去皮后）
• 青椒 适量（根据喜好）
• 酱油 1大勺
• 酒（料理用） 1大勺
• 味醂（没有可以不加） 1大勺
• 糖 2小勺
• 韩式辣酱 1小勺

韩式辣酱口味牛肉炒藕片的做法步骤

步骤 1

准备材料。 牛肉需要牛肉片，自己切或者是直接买片都可以。 青椒切成容易吃的大小。 藕从中间剖两半，切成0.5cm左右宽的片。

步骤 2

把酱油、酒、味醂、糖、韩式辣酱调成酱汁。

步骤 3

锅里加一点油，把藕片和牛肉片放入锅中翻炒。

步骤 4

牛肉完全变色后把调好的酱汁倒进去翻炒，使酱汁充分包裹食材。

步骤 5

酱汁收紧后放入青椒，简单翻炒片刻。

步骤 6

完成，出锅。

韩式辣酱口味牛肉炒藕片的小贴士

1. 牛肉如果团在一起的话，下锅后要立刻打散。 2. 青椒主要的作用是提供清香味和点缀颜色，不喜欢青椒的话换成几片荷兰豆也不错。 3. 可以最后撒一些白芝麻翻炒几下或装盘之后再撒一些白芝麻。 4. 因为放了韩式辣酱，所以这道菜是带点辣味的，不能吃辣的或者给小朋友吃的话可以少放一点。不放也是可以的，那样就是照烧口味了。 5. 油的种类可以根据自己的喜好选择……我放的是芝麻油。

菜谱创建时间：2021-03-20 07:43:14