鸡脚趾

作者： 你你你你-

自从吃左同事整的酱油王鸡脚之后念念不忘 我要买鸡脚 整凉拌鸡脚 做就是了 吃就对了

用料

• 鸡爪 一斤
• 花椒油 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺
• 白醋 4勺
• 酱油 4勺
• 小米椒 2个
• 蒜 4瓣
• 鸡精 1-2勺
• 雪碧 1瓶

鸡脚趾的做法步骤

步骤 1

鸡脚买回来先泡水半小时 然后冻水加鸡脚加料酒加姜大火煲滚收小火滚10分钟关火再焗10分钟再冲冻水（4次左右）最后浸冰水20-30分钟 中间时间可以切蒜头/小米椒然后稳擀面棍搓它

步骤 2

搓好之后加以上的调味料搅拌一下下

步骤 3

最后才加半个柠檬汁（记得去核因为会苦）

步骤 4

过完冰水后取出放在合适的容器里面

步骤 5

先导入灵魂酱汁

步骤 6

觉得唔够辣的 右下角呢碗系大胆试验将雪碧加芥末开的一碗汁 不过可能芥末少所以无乜芥末味

步骤 7

最后混合成这个样子 好味~ 正~

鸡脚趾的小贴士

如果唔中意甜的 可以将雪碧换成冻滚水 花椒油加左会好香但会有小小麻 如果唔中意可以换麻油 加蚝油的话个汁会变稠 如果想清d的可以唔加蚝油 味道差唔多

菜谱创建时间：2021-03-20 00:53:32