冬笋烧五花肉

作者： 卜悦纹-美食乐园

用料

• 食材： 带皮五花肉500g，剥好的冬笋切滚刀块300g，姜片20g，生抽20g，老抽10g，料酒30g，冰糖15g

冬笋烧五花肉的做法步骤

步骤 1

1️⃣五花肉洗净切麻将块大小，放在网框里，放入主锅，加水没过五花肉，设置5分钟/50度/速度5进行清洗，洗出很多血沫子。再用流动的水冲洗干净，备用。把冬笋块在开水里焯一下，小美100度水里再煮6分钟，煤气灶的话3分钟即可。

步骤 2

2️⃣主锅里加入五花肉，冬笋块，姜片，冰糖，生抽，老抽，料酒，设置40分钟/Varoma/反转/小勺进行烧制。也可同时蒸一些菜，我今天利用前20分钟蒸了蛋羹。

步骤 3

3️⃣没有一滴油和一滴水的肉竟然煸出这么多干净的油，控制了我们对油的摄入量。可留在主锅里炒下一个菜。

步骤 4

4️⃣装盘即可享用。

菜谱创建时间：2021-03-19 19:21:39