烤箱版牛肉串

作者： 小布丁厨房

用最普通的烤箱，做出比街头更好吃的孜然牛肉串

用料

• 牛肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 孜然粉 3勺
• 辣椒粉 1勺
• 生粉 2勺
• 食用油 2勺
• 洋葱 1只
• 白芝麻 一把

烤箱版牛肉串的做法步骤

步骤 1

牛肉自然解冻，我用的呼伦贝尔雪花牛肉

步骤 2

牛肉改刀成块，洋葱切条。鸡蛋，盐，孜然粉，辣椒粉，生粉一起下，拌匀后加食用油。醒2小时左右

步骤 3

用竹签串起来。竹签不用提前浸水，干的就可以。需要注意的是签子长度不要超过烤箱内宽度~

步骤 4

这个是盐，孜然粉，辣椒粉，芝麻混合的料。待会儿要撒肉串上用的。

步骤 5

肉串铺在网架上，下面包了锡纸的烤盘待会儿是接油的。

步骤 6

烤箱预热220度。先10分钟，肉串翻面后再5分钟。拿出来正反面撒料，再5分钟。大功告成

步骤 7

因为上浆的时候有加一丢丢生粉，所以烤完后的牛肉串外香里嫩~吃的时候如果觉得淡，再手动撒料

菜谱创建时间：2021-03-19 19:21:12