沙嗲金钱肚

作者： 方太幸福家

都说广东人最会吃，广东人的早茶也是出了名的，其中豉油蒸排骨、紫金凤爪、沙爹金钱肚这三个荤菜，是早茶必点的美食。今天就来做一份沙嗲金钱肚吧

用料

• #主料
• 金钱肚 500克
• 红辣椒 20克
• 青辣椒 10克
• 沙嗲酱 50克
• #辅料
• 八角 5克
• 桂皮 5克
• 香叶 4克
• 葱结 10克
• 姜 10克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 料酒 15毫升
• 生粉 20克
• 柱侯酱 30克
• 花生油 50毫升

沙嗲金钱肚的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

方太燃气灶大火7档烧水，加入金钱肚整片，加八角、香叶、桂皮、姜葱、料酒转小火煮30分钟，盛出备用

步骤 3

金钱肚切片五公分长，两公分宽

步骤 4

加生粉、盐、沙嗲酱、柱侯酱、糖腌制30分钟

步骤 5

转中火5档热油，放入葱结，熬出香味

步骤 6

将葱油倒在金钱肚上拌均匀

步骤 7

在金钱肚上放上青红辣椒圈

步骤 8

放入方太F1蒸箱，选择普通模式，100度，12分钟即可

步骤 9

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2021-03-19 18:05:44