鸡肉切成小块,去掉多余的油脂和鸡皮; 冷水入锅,焯水捞出;
准备配料
砂锅放一点点油;
放葱和姜铺底,红枣掰开放入;
放鸡肉,放适量的水; 加料酒,生抽,白胡椒,黑胡椒,少许花椒;
焖煮到剩一点点水的时候,用筷子把底部的红枣和鸡肉混合一下; 收干出锅。
肉嫩嫩的,淡淡的红枣甜,不油腻,香甜好吃。
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不需要老抽或者是其他调味品,就这样简简单单,味道却非常好吃,推荐试一试哦。