美味生煎包

作者： 千与千寻之童童

用料

• 面粉 300克
• 水 50克
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 2个
• 肉 20克
• 香菇 6朵
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 油 20克
• 葱花 10克
• 黑芝麻 10克
• 盐 10克
• 姜 2片
• 蒜 3瓣

美味生煎包的做法步骤

步骤 1

面粉加适量清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，切成小剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，再来调个馅料，准备好鸡蛋皮，粉丝，香菇，肉片，锅下油，加入肉片，炒香，加入蒜末，姜末炒香，加香菇，鸡蛋皮，翻拌均匀，加入一勺生抽，一勺老抽，适量盐，撒上葱花即可出锅，也可以根据自己喜好调不同的馅，擀好的面皮加入馅料，捏成褶皱的花形，锅里放适量的油，烧至四成热放入包好的包子，煎出表面金黄，加入半碗淀粉水，盖上锅盖焖3分钟，再撒入适量葱花，黑芝麻，小火焖2分钟。

步骤 2

出锅装盘

美味生煎包的小贴士

褶花需要不断练习，锅内小火

菜谱创建时间：2021-03-19 15:12:01