香辣韭菜炒鸭血

作者： 芽-芽

鸭血有补血和清热解毒作用，还可用于治疗中风眩晕，防治消化道肿瘤，还有瘦身作用。

用料

• 韭菜 150克（喜欢吃韭菜的可以多放点）
• 鸭血 一盒
• 蒜 3-4瓣
• 盐 半勺（看着放）
• 豆瓣酱 1-2勺
• 食用油 少于

香辣韭菜炒鸭血的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，沥干水份，切成段

步骤 2

买的这种盒鸭血，然后取出来，洗干净

步骤 3

将鸭血切成片状

步骤 4

锅里放水，将鸭血放进去，煮开后用漏勺捞起来，沥干水份

步骤 5

锅热后放少许食用油，切好的蒜汁放进去，在放一勺豆瓣酱，翻炒几下

步骤 6

然后将切好的韭菜段放进去，炒一两下，在将鸭血放进去，一起翻炒，根据口味可以少于加入盐，因为豆瓣酱本身咸的

步骤 7

韭菜不要炒时间过长，容易烂，最后熟了盛出来

香辣韭菜炒鸭血的小贴士

韭菜不宜炒时间长，容易烂。炒两三下就好了，鸭血一定热水焯下，炒的时候不易烂

菜谱创建时间：2021-03-19 13:49:58