发面馅饼

作者： 良哥美食z

用料

• 姜末 5克
• 木耳 20朵
• 温水 350克
• 盐 15克
• 老抽 1勺
• 肉 150克
• 葱花 30克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 香油 1勺
• 鸡 只
• 鸡精 1勺
• 黄瓜丝 2根
• 五香粉 适量

发面馅饼的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，倒进面粉里面，搅成面絮

步骤 2

和成偏软的面团，放温暖处发酵一小时

步骤 3

黄瓜擦成丝

步骤 4

黄瓜丝撒点盐杀水

步骤 5

把肉切成丁

步骤 6

葱花姜末切好备用

步骤 7

锅里放点油，把肉放锅里翻炒

步骤 8

肉炒至肉变色加入葱花姜末继续翻炒

步骤 9

加点老抽调色，加十三香，盐，鸡精味精调味，关火，放温备用

步骤 10

把黄瓜丝水分挤出来

步骤 11

木耳提前一小时用温水泡好，切成细沫

步骤 12

黄瓜丝，木耳末和凉温的肉丁拌一起，加盐，香油拌匀

步骤 13

面发好后，搓成长条，切成大小均匀的剂子

步骤 14

把面擀成面皮，不要太薄，不然馅容易露出来

步骤 15

像包包子一样把馅包起来

步骤 16

包好后把收口的面疙瘩揪下来

步骤 17

案板撒干面，收口向下用手拍成面饼

步骤 18

电饼铛预热，淋油放饼，表面变色刷油翻面，再过一分钟变金黄色就烙好了

步骤 19

成品

菜谱创建时间：2021-03-19 13:29:47