面包机版吐司拉丝面包（1岁以上宝宝辅食）

作者： 零食即是正义_

第一次尝试，个人觉得超级软哦，好吃好吃好吃，很简单，有面包机就可以做

用料

• 王后高筋面粉 285克
• 牛奶 188ml
• 鸡蛋 1个
• 糖 40-52克（前者为宝宝的糖量，后者为自己吃的糖量）
• 黄油 26克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 3克
• 葡萄干 适量

面包机版吐司拉丝面包（1岁以上宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

直接在面包机桶里先倒入188ml牛奶，在桶的一个角落打入1个鸡蛋。

步骤 2

52g糖（我比较喜欢甜一点，怕甜的可以少放些），3g盐分别倒入桶的其他两个角落，注意不要把他们混合在一起，会影响发酵口感。

步骤 3

倒入285g面粉。

步骤 4

在面粉中间扣个小洞，倒入3g酵母。

步骤 5

划重点！！！单独运行一次和面模式，时间可以调多或者少，大概20-30分钟。

步骤 6

面包机和面的同时，把22g黄油放入小碗，隔水充分融化，黄油我用的安佳淡味黄油。黄油也可以不融化直接放。

步骤 7

等待和面完成后，把软化后的黄油倒入和好的面团里。

步骤 8

选择和风面包模式，（我这个面包机是柏翠的）快3个小时，机器会再一次和面，然后发酵，烘烤（烧色可选轻或中等），这整个过程都是自动完成，发酵时不要开盖。

步骤 9

黄油和匀的状态

步骤 10

我是在进行第二次搅拌的时候放葡萄干

步骤 11

发酵状态

步骤 12

成品切片，这是中烧色

面包机版吐司拉丝面包（1岁以上宝宝辅食）的小贴士

1.面包切片要等完全冷却，会比较整齐。 2.做完记得保鲜袋保存，不能放冷藏，吹干了会影响口感。

菜谱创建时间：2021-03-19 09:00:09