腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天

作者： 皮大王Alice

春天到啦，该吃春笋啦。

用料

• 春笋 4根
• 咸肉 一块
• 香肠 半根
• 姜片 3片
• 黄酒 适量
• 排骨 300克
• 上海青 3颗

腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤

步骤 1

香肠咸肉切片，水里泡一下免得太咸

步骤 2

春笋剥皮切块，这时候可以烧一壶开水备用

步骤 3

凉水下姜，黄酒，排骨，小火加热至水开，撇去血沫

步骤 4

水烧开，下春笋煮2分钟后捞出，去除草酸和苦味

步骤 5

锅中依次码入排骨，香肠，咸肉，春笋，加入刚才烧好的开始，小火煮1个小时。1个小时后开盖，可以看到汤底已经呈奶白色的，想吃青菜的话可以加入上海青再煮三分钟，不想吃青菜这步可以省去，直接出锅

菜谱创建时间：2021-03-18 20:34:33