豆豉鲮鱼炒苦瓜

作者： Qing88

用料

• 苦瓜 2根
• 鲮鱼 100克
• 盐 20克

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，锅里加2碗水煮开，放入苦瓜，煮1分钟，捞出来，过冷水。（做这一步，苦瓜就没那么苦了。）

步骤 2

锅里放入豆豉鲮鱼，煎一下。

步骤 3

把苦瓜倒入翻炒至8成熟。

步骤 4

加入盐和酱油翻炒一下，就可以起锅了。

步骤 5

一般我都不会煮到全熟的，全熟的苦瓜吃起来会绵绵的，8成熟的苦瓜，吃起来会带一种脆脆的感觉。

菜谱创建时间：2021-03-18 18:13:30