鸡蛋抱豆腐，鲜嫩美味

作者： 那时雪飘

鸡蛋和嫩豆腐是家里常备的实物，这个两个碰撞在一起，可以做一道老少皆宜的家常菜。

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱 1根根
• 蒜 1瓣
• 老干妈 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺

鸡蛋抱豆腐，鲜嫩美味的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块过开水加盐焯一下沥干捞出，摆在碗中间。

步骤 2

两个鸡蛋打散加盐搅拌均匀，加入温开水再搅拌，然后倒入盛豆腐的碗内。

步骤 3

蒜切碎，葱切小段，肉切沫。 同时蒸锅开火水烧开然后蒸豆腐和蛋。

步骤 4

热锅加油，加蒜粒，肉沫翻炒，加入一勺老干妈和黄豆酱，最后加入葱炒香。

步骤 5

最后加入水烧开，加一勺耗油调味。

步骤 6

此时豆腐和蛋在蒸锅上已经半熟了，倒入调好的汤汁继续大火蒸2－3分钟即可。

步骤 7

下面是鲜嫩的豆腐+蛋，上面覆盖一层老干妈肉沫汤，吃的时候用勺子，一口一口都是鲜香。

菜谱创建时间：2021-03-18 17:39:43