生煎包（鲜香诱人）

作者： 陆阿姨美食

不愿意吃二个大包子当作任务似的吃好早餐，那就试一下生煎，再配一碗米糊，绝配！

用料

• 40度以下温水 138克
• 面粉 230克
• 干酵母 1.5克
• 鲜肉 250克
• 肉馅配方见鲜肉月饼或按自己喜好调

生煎包（鲜香诱人）的做法步骤

步骤 1

把酵母放入温水搅匀，加入面粉揉光滑。

步骤 2

醒发2倍大后，分21克每个揉圆。（我也做过17克的，皮更薄）

步骤 3

擀成皮包上17克左右的馅。

步骤 4

我一般都是分开二份，一份放入0-2度冷藏第二天早上煎了吃，另一份放冷冻，想吃再取出来煎。

步骤 5

不粘锅放少许油，底下煎至金黄。（底部粘不粘芝麻都可以，我是粘了亚麻籽）

步骤 6

加入没到生煎约一半的水，，盖好锅盖，中火烧开再烧干。（火量自己控制，看到生煎饱满膨胀里面也熟了，可大火烧干）

步骤 7

出锅前表面洒葱花。

菜谱创建时间：2021-03-18 13:28:24